«Barbarossa Superior» ist ein aussergewöhnlicher Wein, der aus der Rebsorte Teran aus den Hügeln von Motovun in einer Höhe von 300 bis 400 Metern hergestellt wird. 70% der Trauben werden an den Rebstöcken im Weinberg und 30% auf Stroh getrocknet. Die Weinbereitung erfolgt getrennt und nach der Gärung erfolgt die Reifung für 2 Jahre in französischen Holzfässern. Der Wein hat eine rubinrote Farbe und in der Nase angenehme Noten von reifen roten Früchten. Die Likörnoten von Kirschen mit einem Schuss dunkler Schokolade und etwas Tabak sind spürbar. Er ist sehr frisch, dicht und vollmundig mit angenehm reifen Tanninen, reifen Beeren und einem Hauch von grünem Pfeffer am Gaumen.
Zutaten
- Teran
Portionsgrösse
- 75 cl