Hauptspeisen Rehpfeffer aus heimischen Wäldern (Schweiz), hausgemacht 🦌 🥛 🍳 🌾 CHF 44.50 Wildschweinragout (Schweiz) mit Jägersauce oder Rahmsauce mit frischen «Eierschwämmli» 🐗 🥛 🍳 🌾 CHF 39.50 ...dazu servieren wir · hangeschabte Spätzli · hausgemachtes Rotkraut · glasierte «Maroni» · Rosenkohl · Williams- Birnenhälfte mit Wildpreiselbeeren 🌱 🥛 🍳 🌾 CHF 0.00 Wild-Beilagenteller, vegetarisch · hangeschabte Spätzli · Rotkohl · glasierte BIO «Maroni» · Williams Birne mit Wildpreisselbeeren 🌱 🥛 🍳 🌾 CHF 32.50 «Metzgete» (Schweiz) selbst zusammengestellt aus drei Fleischsorten (im Preis inbegriffen) CHF 36.50 kleine Blutwurst, nach Verfügbarkeit (Metzgerei Schwyzerhüsli Wil AG, Schweiz) 🐖 CHF 0.00 kleine Leberwurst, nach Verfügbarkeit (Metzgerei Schwyzerhüsli Wil AG, Schweiz) 🐖 CHF 0.00 Speck · gekocht · geräuchert ~100g (Schweiz, Müller – Baden) 🐖 CHF 0.00 Bauernbratwurst ~100g (Schweiz, Schwyzerhüsli – Wil AG) 🐖 CHF 0.00 Rinderzunge ~100g (Schweiz, Müller – Baden) 🥩 CHF 0.00 …dazu servieren wir unseren hausgemachten Kartoffelstock · hausgemachtes «Suurchrut» · Buschbohnen CHF 0.00 ...jede weitere «Metzgete»- Fleischspezialität CHF 6.50 «Späzli» Pfanne mit oder ohne kross gebratenem Wiler Schwyzerhüsli Speck · höhlengereiftem Gruyère überbacken CHF 23.50 «Älplermagronen» mit Apfelmus 🥛 🍳 🌾 CHF 29.00 Schnitzel vom Schwein (Schweiz) mit hausgemachten Pommes 🐖 🍳 🥛 🌾 CHF 26.50 Fitnessteller mit Pouletbruststreifen (Schweiz) 🐓 CHF 28.50 Cordon bleu vom Schwein (Schweiz) mit hausgemachten Pommes CHF 29.50 Rahmschnitzel vom Schwein (Schweiz) mit Champignons · handgeschabten «Späzli» · Marktgemüse 🐖 🥛 CHF 31.50 Omas Sonntagsbraten vom Schwein · hausgemachter Kartoffelstock · Marktgemüse 🐖🥛 CHF 32.50 Kotelett ~300g vom Schwein (Schweiz) · Pfefferrahmsauce · hausgemachte Kroketten · Marktgemüse 🐖🥛 🍳 🌾 CHF 34.50 Geschmorte Rinderbäggle (Schweiz) mit Hand geschabten Spätzle und Rotkraut 🥩 🥛 🍳 🌾 CHF 36.50 Rinderbraten (Schweiz) zart gegart · handgeschabte «Spätzli» · Marktgemüse 🥩 🥛 🍳 🌾 CHF 36.50 Wiener Schnitzel vom Kalb · paniert · hausgemachte Pommes · Marktgemüse 🐄 🍳 🌾 CHF 38.50 «Züri» Geschnätzeltes vom Kalb (Schweiz) mit handgeschabten «Späzli» CHF 38.50 Pouletbrust ~200g (Schweiz) vom heissen Stein mit hausgemachten Pommes 🐓 CHF 28.50 Schweinefilet ~200g (Schweiz) vom heissen Stein mit hausgemachten Pommes 🐖 CHF 32.50 Lamm-Entrecôte ~200g (Neuseeland) vom heissen Stein mit hausgemachten Pommes 🐑 CHF 34.00 Rindsfilet, Natura Beef ~200g (Schweiz, Hottwil) vom heissen Stein mit hausgemachten Pommes 🥩 CHF 49.00 Straussenfilet ~200g (Schweiz, Sempach) vom heissen Stein mit hausgemachten Pommes CHF 56.00 Frische Aargauer Pouletflügeli, 4 Stück 🐓 CHF 15.60 Frische Aargauer Pouletflügeli, 6 Stück 🐓 CHF 23.40 Frische Aargauer Pouletflügeli, 9 Stück 🐓 CHF 35.10 Frische Aargauer Pouletflügeli, 12 Stück 🐓 CHF 46.80 Kutteln an Tomatensauce, nach Verfügbarkeit (Metzgerei Schwyzerhüsli Wil AG, Schweiz) 🥩 CHF 17.50 «Rauchwürstli» (Metzgerei Schwyzerhüsli Wil AG, Schweiz) · Heuwiesenbrot, hausgemacht mit Chrüter aus Majas «Chrüterstübli» 🐖 CHF 15.50 Fitnessteller mit Pouletflügeli, 5 Stück (Schweiz) 🐓 CHF 31.00 Fitnessteller mit paniertem Schnitzel vom Schwein (Schweiz) 🐖 🍳 🌾 CHF 30.00 Fitnessteller mit Cordon bleu (Schweiz) 🐖 🍳 🌾 CHF 33.00 XXL Z’Vieri-Plättli, ½ Meter für 2-4 Personen mit Fleisch · Käse und hausgemachtem Brot 🥩 🐖 🥛 🍳 🌾 (AUF VORBESTELLUNG) CHF 60.00 Portion «Oma's» hausgemachte Pommes 🌱 CHF 8.50 handgeschabte Spätzle🥛 🍳 🌾 CHF 8.50 Marktgemüse der Saison CHF 8.50 hausgemachte Kroketten 🍳 🌾 CHF 8.50 zurück
